Vi på Blackbird brinner för god vegansk mat! Vi gör mycket från grunden som ostar, tempeh och seitanprodukter. Vi har en varierad meny med vällagade, smakrika och rustika rätter som uppdateras regelbundet. På vår kvällsmenyn har vi smårätter som passar som förrätt eller som tilltugg till ölen, mättande huvudrätter och hemgjorda desserter. Läs mer om vår mat här.
Smått
Vitlökspommes med bea
Chili cheese
Färsk och syrlig sallad med romansallad, gurka, citrongräs, rödlök, koriander och mynta, toppad med marinerat sojakött och röd chili.
Thai veef lemongrass salad
Vår somriga ostbricka består av tre av våra egna ostar: smakrik ost, vègre och cream cheese. Dessutom fröknäcke, grillat surdegsbröd, inlagda rabarber, björnbärsmarmelad med rödlök & hibiskus, färskt päron & rädisor. (Innehåller sesam i fröknäcket, kan fås utan. Kan fås glutenfri utan surdegsbröd)
Somrig ostbricka
Större
Blackbirds krämiga potatissallad serverad med cajun-barbecueglaserade tofuribs, grillad majs med vitlöksolja, sallad & barbecueketchup.
Potatissallad & tofuribs
Tortilla fylld med heta och kryddiga grönsaker, refried beans, tomatsalsa med koriander, romansallad och en syrlig fraiche med lime. Serveras med en bit vattenmelon strösslad med chipotlesalt och koriander
Kommandant Marco´s wrap
Vår egna seitankebab gjord av bland annat bruna bönor serveras med hommus på gula ärtor, tomat & rödlökssallad, muhammara, vitlöksmajo, potatisklyftor med zaatar, pitabröd, vildgurka & grönsallad. (Innehåller sesam & valnötter)
Blackbird kebab
Glasnudelsallad med thaibasilika, serveras med friterad tofu, jordnöt- & ananasdressing, picklad rättika & morot, ananassalsa, broccoli med sesam samt krossade jordnötter.
Glasnudelsallad med friterad tofu & jordnötsdressing
Sött
Maräng, kokosmousse, tärnad ananas med vanilj och rom, toppad med kokosflingor och limezest.
Piña Pavlova
Hemgjord cheesecake-glass med digestivekexbotten & blåbärstopping.
Cheesecake ice cream med blåbär
Blackbirds egna variant av Pigall, med krämig nougat, krispiga rispuffar, rostad hasselnöt och mörk choklad.
Vegall
Veckans matlåda
Allergier
Vi hanterar allergener såsom gluten, nötter, sesamfrö och sojaprodukter i vårt kök. Vi försöker hålla allergener avskiljda från annan mat men kan inte garantera allergenfria rätter i köket. Ett fåtal produkter som vi köper in till restaurangen kan vara producerade i fabriker som använder mjölkprodukter, men vi använder självklart endast helt veganska produkter i vårt kök. Här på menyn märker vi ut vilka rätter som innehåller någon av de 14 allergener som är vanligast.
Prata med oss innan du beställer om du är allergisk! Det går också bra att maila oss så kan vi allergianpassa rätter till dig.
Rätter markerade i allergenlistan med:
+GF finns som alternativ utan tillsatt gluten
+SF finns som alternativ utan soja
Säg till vid beställning!