Vi på Blackbird brinner för god vegansk mat! Vi gör mycket från grunden som ostar, tempeh och seitanprodukter och jobbar hela tiden med nya rätter och produkter. Vi försöker ha en varierad meny med vällagade, smakrika och rustika rätter och menyn uppdateras regelbundet med nya rätter. På kvällsmenyn har vi smårätter som passar som förrätt eller som tilltugg till ölen, mättande huvudrätter och hemgjorda desserter. Läs mer om vår mat här.
Kvällsmeny
Smått
Liten eller stor pommes med chilisalt, chimichurri & limemajo.
Chimichurri fries
Chili cheese
Blomkål och lök friterade i kryddig kikärtssmet & serverad med mynta- & yoghurtsås.
Pakoras
Krisprig filodeg fylld med vègreost, rödlöksmarmelad och plommon på en bädd av mixsallad.
Aumonière
Två av våra exklusiva ostar: tofu misozuke & rökt risost serverade med vår egna seitanchorizo, gröna oliver, rökta mandlar, grillad paprika, solros/örtpesto, crostini & fröknäcke med linser och rosmarin
Delikatessbricka
Större
Bakad burrito fylld med kryddigt ris, svarta bönor & lök . I mitten finns vår chilicheese. Chimichangan är toppad med gräddfil & koriander. Serveras med en sötsyrlig salsa på majs, paprika, gurka & lime. Tortillachips, ärtamole & picklad rödlök . (Fråga efter glutenfri)
Chimichanga
Hemgjord seitanlyckling i en kryddig sås av yoghurt, kokosgrädde & tomat. Serveras med basmatiris, morotssallad med citron & rostade senapsfrö, nyfriterat papadam, rostade kokosflingor & färsk koriander. Kan fås glutenfri med tofu istället för seitan.
No butter no chicken
Seitanfesk med krispigt nori-skinn serverad med ugnsstekt potatis toppad med soja-fraiche, tångkaviar, rödlök och färsk dill. På sidan av serveras en sås med kapris, citron och örter
Fesk & kartoffel
Dan dan nudlar i en kryddig sås på sechuanpeppar, sesam & soja. Toppad med sojafärs med picklad senapskål samt salladslök, sesamfrö och jordnötter. Komfort food på hög nivå! (Innehåller sesam. Går att få utan jordnötter)
Dan dan nudlar
Sött
Chokladmousse serverad med en salt miso-kolasås toppad med karamelliserade popcorn.
Chouchou
Blackbirds egna variant av Pigall, med krämig nougat, krispiga rispuffar, rostad hasselnöt och mörk choklad.
Vegall
Äpplepaj
Lakritspralin
Veckans matlådor
Allergier
Vi hanterar allergener såsom gluten, nötter, sesamfrö och sojaprodukter i vårt kök. Vi försöker hålla allergener avskiljda från annan mat men kan inte garantera allergenfria rätter i köket. Ett fåtal produkter som vi köper in till restaurangen kan vara producerade i fabriker som använder mjölkprodukter, men vi använder självklart endast helt veganska produkter i vårt kök. Här på menyn märker vi ut vilka rätter som innehåller någon av de 14 allergener som är vanligast.
Prata med oss innan du beställer om du är allergisk! Det går också bra att maila oss så kan vi allergianpassa rätter till dig.
Rätter markerade i allergenlistan med:
+GF finns som alternativ utan tillsatt gluten
+SF finns som alternativ utan soja
Säg till vid beställning!