Vi på Blackbird brinner för god vegansk mat! Vi gör mycket från grunden som ostar, tempeh och seitanprodukter. Vi har en varierad meny med vällagade, smakrika och rustika rätter som uppdateras regelbundet. På vår kvällsmenyn har vi smårätter som passar som förrätt eller som tilltugg till ölen, mättande huvudrätter och hemgjorda desserter. Läs mer om vår mat här.
Smått
Liten/Stor portion crisperspommes. Toppad med ostsås med jalapenos, koriander, persilja och hackade jalapenos.
Crispers med ostsås & jalapenos
Friterad majsvåffla, kryddad seitanlyckling ,limemajo, picklad rödlök, ärtmole. Toppad med koriander och jalapenos
Chic´n waffle de Oxaca
Chili cheese
Friterade risottobollar med butternutpumpa & salvia, serveras med ostkräm & rökta pumpafrö.
Arancini med butternutpumpa & salvia
Vi firar Oktobeer fest med en delibricka med tyska toner! Nybakt bretzel, hemmasyrad surkål, saltgurka, streich, hemmagjord ölkorv på seitan & vår rökta hemmagjorda ost! Matcha gärna med en god öl!
Oktobeerfest delibricka
Större
Baguette med sojakött bakat i koreansk sötstark barbecuesås, rödkålsslaw med äpple, picklad silverlök & sesam.
Korean bbq sub
Färslimpa serverad med smashade potatisar, gräddig pepparsås, svartvinbärsgelé, ångad morot & sallad.
Färslimpa
Het nudelrätt från det kinesiska Sichuanköket. Vetenudlar i stark sås med sichuanpeppar & tahini, toppad med sojafärs, jordnötter, rädisa, salladslök, sesam & broccoli. (Kan fås med risnudlar för glutenkänsliga. Rätten innehåller då spår av gluten)
Dandan
Seitanburgare i surdegsbröd med majo, sallad, karamelliserad lök i en rökt barbequesås, vår egen smälta cheddar och saltgurka .
Smokey Joe-Burgare
Sött
Knapriga krossade kardemummadrömmar, söt kolakräm & syrliga lingon toppade med biscoffgrädde. (Kan fås glutenfri med glutenfria kaksmulor & grädde utan biscoffgrädde, men innehåller havregrädde. Kan fås sojafri med vanlig grädde istället för biscoffgrädde)
Lingonoffee
Hemgjord krämig glass med choklad & stout, toppad med dalgona-skum med bitter kaffesmak & kolakaka.(Innehåller alkohol.)
Chocolate stout ice dream
Blackbirds egna variant av Pigall, med krämig nougat, krispiga rispuffar, rostad hasselnöt och mörk choklad. (innehåller kornmalt som enda glutenkomponent)
Vegall
Vit choklad med hallonmousse
Vit chokladpralin med hallonmousse
Night owl (från kl 21 varje dag)
Liten friterad potatis med chilisalt, 3 lökringar, 3 chili cheese och go baconmajonnäs
Night owl special
Veckans matlåda
Allergier
Vi hanterar allergener såsom gluten, nötter, sesamfrö och sojaprodukter i vårt kök. Vi försöker hålla allergener avskiljda från annan mat men kan inte garantera allergenfria rätter i köket. Ett fåtal produkter som vi köper in till restaurangen kan vara producerade i fabriker som använder mjölkprodukter, men vi använder självklart endast helt veganska produkter i vårt kök. Här på menyn märker vi ut vilka rätter som innehåller någon av de 14 allergener som är vanligast.
Prata med oss innan du beställer om du är allergisk! Det går också bra att maila oss så kan vi allergianpassa rätter till dig.
Rätter markerade i allergenlistan med:
+GF finns som alternativ utan tillsatt gluten
+SF finns som alternativ utan soja
Säg till vid beställning!