Vi på Blackbird brinner för god vegansk mat! Vi gör mycket från grunden som ostar, tempeh och seitanprodukter. Vi har en varierad meny med vällagade, smakrika och rustika rätter som uppdateras regelbundet. På vår kvällsmenyn har vi smårätter som passar som förrätt eller som tilltugg till ölen, mättande huvudrätter och hemgjorda desserter. Läs mer om vår mat här.
Smått
Liten eller stor pommes med ostfondue, cornichon & persilja
Cheeze-fondue fries
Chili cheese
Pankofriterad seitanfesk marinerad i kokos och lime. Serverad med picklade grönsaker, mango och polkabeta i en krispig rispapper ”skål”. Toppad med sweetchilimajo, kokos-limesås och koriander
Bangkok fesk
Delikatessbricka med två sorters hemgjord ost; rökt risost & tofu misozuke, vår egna seitanchorizo, inlagd paprika, oliver, frö-linsknäcke, crostini, örtpesto & rökta salta mandlar.
Delikatessbricka
Större
Bakad burrito fylld med kryddigt ris, svarta bönor & lök . I mitten finns vår chilicheese. Chimichangan är toppad med gräddfil & koriander. Serveras med en sötsyrlig salsa på majs, paprika, gurka & lime. Tortillachips, ärtamole & picklad rödlök . (Fråga efter glutenfri)
Chimichanga
Grillad sandwich med seitanskinka, marinerad tofu, ost, jalapeños, picklad rödlök & senapsmajonnäs. Serveras med grönsallad.
Cubano Vegano
Tortelloni med krämig svampsås, ruccola, rödbetor, riven ost & vitlöksbröd. (Kan fås sojafri utan ost)
Tortelloni med svampsås
Bowl med smaker från Korea; hemgjord lyckling (seitan) i sötstark bbq-sås, hemgjord kimchi på salladskål & morot, jasminris, edamamebönor, rostad sesammajonnäs, sesamfrö & salladslök. (Innehåller sesam) Glutenfritt alternativ kan frågas efter (jackfruit istället för seitan)
Lyckling- & kimchibowl
Sött
Knaprig smördegbakelse fylld med mandelkräm och åppelmos
Queen´s Galette
Vit chokladcheesecake med smak av tiramisu; kaffe, choklad & mandellikör. (innehåller alkohol & mandel)
Tiramisu-cheesecake
Blackbirds egna variant av Pigall, med krämig nougat, krispiga rispuffar, rostad hasselnöt och mörk choklad.
Vegall
Kokos- & kolapralin
Allergier
Vi hanterar allergener såsom gluten, nötter, sesamfrö och sojaprodukter i vårt kök. Vi försöker hålla allergener avskiljda från annan mat men kan inte garantera allergenfria rätter i köket. Ett fåtal produkter som vi köper in till restaurangen kan vara producerade i fabriker som använder mjölkprodukter, men vi använder självklart endast helt veganska produkter i vårt kök. Här på menyn märker vi ut vilka rätter som innehåller någon av de 14 allergener som är vanligast.
Prata med oss innan du beställer om du är allergisk! Det går också bra att maila oss så kan vi allergianpassa rätter till dig.
Rätter markerade i allergenlistan med:
+GF finns som alternativ utan tillsatt gluten
+SF finns som alternativ utan soja
Säg till vid beställning!