Vi på Blackbird brinner för god vegansk mat! Vi gör mycket från grunden som ostar, tempeh och seitanprodukter. Vi har en varierad meny med vällagade, smakrika och rustika rätter som uppdateras regelbundet. På vår kvällsmenyn har vi smårätter som passar som förrätt eller som tilltugg till ölen, mättande huvudrätter och hemgjorda desserter. Läs mer om vår mat här.
Du vet väl att du kan få vår mat på takeaway? Ring in din beställning på 031-122202, eller kom förbi och beställ på plats och vänta i baren medan vi förbereder din mat. 10 % rabatt på take away mat från menyn!
Set menu
Förrätt: Lycklingnuggets med chilimayo Huvudrätt: Panerad ost Efterrätt: Banoffee
Set menu 299
Smått
Liten/Stor portion crisperspommes med gravy, ost & persilja. Fries with gravy, cheese & parsley: Small or bigger portion of crispersfries
Pommes Poutine
Panerad & friterad chavreboll fylld med rökt tofupesto. Chavre är en vegansk variant på chevre gjord av havre.Breaded and deep fried chavre ball filled with smoked tofu pesto. Chavre is a vegan chevre option based on oats.
Friterad chavre med rökt tofupesto
Fyllig och krämig soppa med misoshitake”musslor”, kryddad med timjan och sjögräs. Serveras med hemgjord créme fraiche och krutonger. (Glutenfritt alternativ: fröknäcke istället för krutonger)
Liten soppa New England havschowder
Fyra stycken hemmagjorda friterade ostbollar med het jalapeño. Four of our home made chili cheese balls with jalapeños.
Chili cheese
Större
Vår tappning på Pan con Chumpe, en specialitet från El Salvador. En varm baguette med vår Tofurkey-style seitan dränkt i smakrik salsa criolla. Serveras med sallad, gurka, rädisa och en silverlök och vitkålssallad.
Salvadoransk Tofurkey baguette
Udonnudlar i kryddig sesamsojasås. Serveras med friterad krispig pankotofu, edamamebönor, picklad rödkål & sesamfrö. Be om glutenfritt alternativ med risnudlar istället för udonnudlar. (Innehåller sesam)
Udonnudlar med pankotofu
Hemgjord panerad ost serverad med klyftpotatis, tartarsås & sallad på bland annat surkål.
Panerad ost
Hemmagjord seitanlyckling-stek med citron och kapris vitvinssås.* Serveras med vitlökspotatisstomp, mangold, maché och örtolja. Går att få utan gluten med tofu istället för seitan.
Lycklingpiccata
Sött
Färsk banan, kolakräm, digestivesmul & vispad grädde.
Banoffee
Chokladtårta med jordnötsmousse, kola & krossade jordnötter. Chocolate cake with peanut mousse, caramell & crushed peanuts.
Choklad- & jordnötstårta
Blackbirds egna variant av Pigall, med krämig nougat, krispiga rispuffar, rostad hasselnöt och mörk choklad. (innehåller kornmalt som enda glutenkomponent)
Vegall
Bountypralin
Allergier
Vi hanterar allergener såsom gluten, nötter, sesamfrö och sojaprodukter i vårt kök. Vi försöker hålla allergener avskiljda från annan mat men kan inte garantera allergenfria rätter i köket. Ett fåtal produkter som vi köper in till restaurangen kan vara producerade i fabriker som använder mjölkprodukter, men vi använder självklart endast helt veganska produkter i vårt kök. Här på menyn märker vi ut vilka rätter som innehåller någon av de 14 allergener som är vanligast.
Prata med oss innan du beställer om du är allergisk! Det går också bra att maila oss så kan vi allergianpassa rätter till dig.
Rätter markerade i allergenlistan med:
+GF finns som alternativ utan tillsatt gluten
+SF finns som alternativ utan soja
Säg till vid beställning!